Avec la farine à pizza de type 00 de CAPUTO, vous réussirez des pizzas dignes de celles que vous dégustez habituellement dans votre pizzeria préférée. Cette farine provient du vénérable moulin familial d’Antimo Caputo, qui se trouve au cœur de Naples depuis 1924.
Le gluten élastique et l’amidon doux favorisent la formation de la pâte avec une excellente absorption de l’humidité. La pâte lève parfaitement et devient élastique et légère.
Marque:
Caputo
Indications allergiques:
Peut contenir des traces de soja et de gluten.
Ingrédients:
Farine de blé type «405», sans additifs ajoutés.
Composants:
1000 g
Énergie en kJ:
1489
kJ
Énergie en kcal:
352
kcal
Matières grasses:
1
g
Acides gras saturés:
0.3
g
Glucides:
71.5
g
Glucides, dont sucres:
1
g
Protéines:
13
g
Sel:
0.018
g
Fabricant:
Molino Caputo
Note globale
5
1 évaluation
Ton évaluation
1 évaluation
Das ist richtig gutes Pizzamehl
Damit gibts einen super Pizzateig. Wird mit den 14g Gramm Eisweiss auf 100g Mehl sehr elastischer Teig
