Selezione Antonio Castagnedi Amarone della Vapolicella DOCG 75 cl

Selezione Castagnedi è prodotto da uve Corvina, Rondinella, Croatina e Oseleta raccolte a mano presso entrambi i vigneti della tenuta, che crescono su terreni argillosi. Gli aromi di frutta, diversi tra loro, si uniscono con un impegnativo procedimento produttivo. Dopo la raccolta, le uve sono essiccate per tre mesi su stuoie di paglia. La successiva fermentazione alcolica ha una durata di 30 giorni. Infine, il vino matura in botti di rovere per 36 mesi e per altri dodici mesi in bottiglia.