La farina di grano tenero italiana che soddisfa alle esigenze dei migliori pizzaioli. Il glutine elastico e l’amido morbido garantiscono una realizzazione perfetta dell’impasto con un’ottima idratazione. Ideale per gli impasti lievitati e per la tipica pizza napoletana.
- Marca:
- Caputo
- Informazione sugli allergeni:
- Può contenere tracce di soia e glutine.
- Ingredienti:
- farina tipo "405" Senza l’aggiunta di additivi ed enzimi.
- Componenti:
- 1000 g
- Energia in kJ:
kJ1491
- Energia in kcal:
kcal352
- Acidi grassi saturi:
g0.3
- Carboidrati:
g70
- Carboidrati, di cui zuccheri:
g1
- Proteine:
g13
- Sale:
g0.018
- Fibre:
g3
- Produttore:
- Molino Caputo