Cusumano Benuara 75 cl

Der Benuara ist eine Rotweincuvée, die aus den Traubensorten Nero d'Avola und Syrah kreiert wurde. Auf über 300 m Höhe wachsen die hierfür angepflanzten Reben, die von morgens bis abends von der Sonne geküsst werden und so eine optimale Reifung der Trauben garantieren. Die Ernte erfolgte manuell von Hand. Nach dem Transport der Früchte in den Keller wurden diese entbeert und einer zweitägigen Kaltmazeration auf der Schale bei 7°C unterzogen. Danach folgte die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C mit ständigem Umpumpen und Stanzen statt. Im Anschluss darauf die malolaktische Gärung in rostfreien Edelstahltanks und letztendlich reifte der Wein zu 80% in Stahltanks und zu 20% in Holzfässern. Seinen Namen verdankt dieser Wein der gleichnamigen, wunderbar blühenden sizilianischen Blume. Das relativ junge Familienweingut Cusumano wurde im Jahr 2000 gegründet, als die beiden Brüder Alberto und Diego die Leitung des Unternehmens von ihrem Vater Francesco übernahmen. Das Gut besitzt über 400 Hektar Weinberge in Sizilien. In jedem Bereich der Produktion wurden höchste Qualitätsstandards gesetzt. Angefangen im Weinberg, über die Flasche, bis hin zur Firmenidentität. Dadurch hat sich das Unternehmen einen guten Ruf für Qualität erarbeitet. Im Jahr 2013 wurde das Weingut von der Zeitschrift "Il Mio Vino" zum Weingut des Jahres gewählt.