Giovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione 75 cl
Artikel-Nr.
323475
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Dieser Rotwein wurde aus den besten Trauben der Weinberge vom Weingut Nozzole im Bezirk La Forre produziert. Seine Premiere feierte er im Jahr 2013. Nach der Lese wurden die Früchte durch Umpumpen (Délestage) in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C mazeriert. Dieser Prozess dauerte ca. 20 Tage. Anschliessend lagerte der Wein für zwei Monate im Edelstahltank, weitere 22-24 Monate in slawonischen Eichenholzfässern und reifte mindestens sechs Monate in der Flasche.
Die Geschichte des Weinguts geht bis in das Jahr 1300 zurück. Das Weingut war schon damals bekannt für seine herausragende Qualität bei der Weinherstellung. Folonari kaufte das 385 Hektar grosse Anwesen im Jahr 1971. Der kleine historische Bauernhof im Chianti Classico gehört der Gemeinde Greve an, die in der Provinz Florenz gelegen ist.
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- 2015
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Chianti Classico DOCG
- Marke:
- Gran Selezione
- Land:
- Italien
- Traubensorte:
- Sangiovese
- Flaschengrösse:
- Normalflasche
- Alkoholgehalt:
%14
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari
- Passt zu:
- Passt gut zu allen Arten von Fleisch, Geflügel, Käse und besonders gut zu Tagliatelle mit weissem Trüffel.
- Trinktemperatur:
°C16 °C18
- Degustationsnotiz:
- Rubinrote Farbe. In der Nase Noten von reifen Früchten, aromatische Gewürznoten mit Anklängen von Minze. Am Gaumen weich und beschert einen langen Abgang mit feinsten Tanninen.
- Gebinde:
- 6er Holzkiste
- Vinifikation:
- Ausbau zwei Monate in Stahltanks. 22-24 Monate in französischen Eichenholzfässern und sechs Monate in der Flasche.
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten