Banfi Belnero Toscana IGT 75 cl

Le Belnero est un vin d’un rouge profond, élégant et aux arômes intenses. Ce vin rouge est fabriqué principalement à partir de raisins Sangiovese, le raisin emblématique de la commune italienne de Montalcino. Un vin qui combine l’expérience, la passion et les 30 ans de dévouement à la qualité de la cave Castello Banfi. La structure importante et équilibrée le rend idéal pour un long vieillissement. Les raisins de ce cru noble proviennent des propres vignobles du domaine, situés sur le versant sud de Montalcino, à 170-230 mètres au-dessus du niveau de la mer. La fermentation des raisins a eu lieu pendant 8 à 12 jours dans des cuves Horizon en acier et en bois, à une température contrôlée comprise entre 24 et 26° C. Au cours des trois derniers jours, la température a été portée à 30° C. La désacidification s’est faite dans des barriques en chêne français, où le vin a ensuite mûri pendant 14 mois. Cette étape a été suivie d’un vieillissement en bouteille.