Le Chocolate Block est un assemblage de Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cincault et Viognier. Les 5 cépages qui composent cette cuvée rouge d’exception proviennent de régions différentes. Le Grenache est issu des plus vieilles vignes d'Afrique du Sud, ce qui implique un rendement très faible. Pour cette raison, il n'y a que peu de bouteilles Chocolate Block disponibles sur le marché.Le domaine Boekenhoutskloof a été créé en 1776 et se trouve non loin du Cap. Depuis 2007, le domaine a été élu meilleur vignoble d'Afrique du Sud à trois reprises par des critiques de renom. Le vigneron Marc Kent est considéré comme un spécialiste de la vinification de la Syrah, et il le prouve année après année avec le Chocolate Block.

Le vignoble Bodegas Juan Gil se situe à Jumilla, dans le sud-est de l'Espagne. Un endroit aux conditions météorologiques extrêmes et aux contrastes saisissants. Les étés y sont chauds, avec un rayonnement intense, les hivers sont en revanche longs et froids, avec des différences de température de 25°C entre le jour et la nuit et quasiment pas de pluie. Ce sont les caractéristiques du terroir qui donnent à ce vin son caractère particulier. Le cépage Monastrell se trouve au coeur de la région de Jumilla. Les raisins proviennent de vignes anciennes, plantées dans un sol rocailleux et calcaire, pauvre en nutriments, idéal pour le Monastrell. La Bodegas Juan Gil réussit à tirer le meilleur de ce type de cépage pour créer un vin d'exception. Le potentiel a été reconnu très tôt et est dès lors exploité avec passion.

Donald Hess a fondé en 1978 The Hess Collection Winery sur le terrain de l’un des plus anciens domaines viticoles de Californie. Fidèle à sa vision d’un vin du Nouveau Monde, Donald Hess a construit un domaine viticole sur les versants volcaniques du mont Veeder dans la vallée de Napa et a défini une approche entièrement nouvelle dans la production de vin. Les pentes d’origine volcanique du Mount Veeder offrent la combinaison idéale de sols et de microclimat pour obtenir des vins élégants aux arômes riches et complexes. Outre les vins de montagne, Hess Wines s’occupe de vignobles dans la vallée des papes et à proximité de la région de production Carneros de la vallée de Napa. Donald Hess entretient sur la côte nord des partenariats de longue date avec des agriculteurs qui partagent sa vision de durabilité et de qualité.

Les vignobles dont ce vin est issu culminent en effet à environ 1100 mètres d’altitude, dans la région de Valle de Famatina. Ce vin biologique fruité est produit à partir du cépage Torrontés. Chaque grappe de raisin est traitée avec soin et soigneusement sélectionnée pour sa qualité. Le vin est élevé sur lie dans des cuves inox pendant 4 mois. La fermentation se déroule à basse température avec une teneur en oxygène contrôlée. Le Puro Torrontes est un vin jeune et frais, dont les raisins entrent en contact avec la lie après fermentation, à la fin du processus de vinification. Le vigneron Dieter Meier est né à Zurich en 1945. 

Le Donna Olimpia Rosato est vinifié à partir de raisins provenant des vignobles de Donna Olimpia. Les vignes sont cultivées sur des sols sableux et argileux le long de la côte de la mer Tyrrhénienne. Après les vendanges manuelles, les raisins sont amenés en cave et pressés en douceur. Ensuite, les fermentations malolactique et alcoolique sur lie fine se déroulent à une température maintenue à 18°C. Le vin est ensuite élevé pendant au moins 5 mois avant sa mise en bouteille.

Ce 1821 Prosecco de Zonin est un excellent vin mousseux rafraîchissant et aromatisé. Il brille dans le verre avec une robe jaune paille aux reflets clairs et est très équilibré. Il a été fabriqué à partir du cépage Glera et enveloppe le nez d’arômes de pomme et de pamplemousse. Son nom rappelle l’année de fondation de la maison Zonin. C’est un prosecco très apprécié des amateurs de vin et qui est produit dans l’entreprise avec une grande exigence de qualité.

Le Veuve Clicquot est produit depuis 1772. Un vin de champagne onctueux créé à partir de raisins provenant de plus de 50-60 crus différents, qui lui confèrent son fruité unique. Une grande proportion de Pinot Noir et de Chardonnay et une petite quantité de Pinot Meunier complètent l’assemblage. Il est affiné pendant au moins trois ans dans les propres crayères du domaine, ce qui lui donne son onctuosité incomparable. Il est souvent servi lors d’occasions festives et se marie bien avec le poisson et les fruits de mer.