Grappa Bricco dell'Uccellone 70 cl

Le projet de fabriquer un distillat à partir du marc du Bricco dell’Uccellone est né avec la récolte de 2005. La Grappa Bricco dell’Uccellone a été produite à partir de raisins Barbera cultivés au domaine de Braida, mais distillée dans la distillerie Berta. Elle a mûri pendant 3 ans dans des fûts de chêne, qui avaient auparavant été utilisés pour le vieillissement du vin. Le numéro 5 sur la bouteille a été sérigraphié et est en fait atypique dans le monde des distilleries. Ce chiffre correspond à l’année de récolte des cépages. La cave Braida a été fondée en 1960 et est une entreprise vinicole aujourd’hui dirigée en 3e génération par la famille Bologna. Le domaine très connu dans le monde du vin est une des caves les plus réputées d’Italie et commercialise d’excellents vins. Il a commencé à produire de la grappa en 2005 et fait entretemps aussi partie de l’élite dans ce secteur. On le boit souvent comme digestif après un repas.