Freixenet Carta Neva Medium-Dry 75 cl

vin mousseux/ vin pétillant

75cl

Penedès DO

Freixenet

Espagne

Macabeo, Xarol-lo, Perellada

Bouteille normale

11

Freixenet

occasions festives, apéritif, entrées, desserts

Fruité et léger, harmonieux, aux notes typiques de pêche, d’abricot, de miel et de beurre Au palais pétillant, fruité, présentant une agréable douceur résiduelle et d’élégantes notes de levure.

carton de 6 bouteilles

Carta Nevada est pressé à partir de trois cépages Cava typiques et les plus importants : Macabeo, Xarol-lo et Perellada. Les fruits sont toujours cueillis à la main entre août et octobre. Les raisins fermentent pendant 10-15 jours dans des citernes en acier. Ensuite les bouteilles sont stockées env. 14 mois dans les caves du domaine viticole. Carta Nevada est produit avec la méthode la plus sophistiquée de production de Cava : la fermentation en bouteille. Les bouteilles sont stockées pendant au moins 9 mois à température constante. Elles sont régulièrement tournées pendant 4 semaines sur des gyropalettes. La liqueur d’expédition décide ensuite de la saveur définitive du cava : brut, seco ou semi-seco. Ensuite, les bouteilles de cava sont bouchées, sécurisées avec du fil et étiquetées.