Elena Walch Pinot Bianco Kristallberg 75 cl

Le Pinot Bianco Kristallberg de la cave Elena Walch est un Pinot blanc aux multiples facettes qui possède une excellente minéralité. Les raisins utilisés pour sa fabrication ont été pressés en douceur après la récolte et soumis à une clarification statique. Le processus de fermentation s’est ensuite déroulé à une température contrôlée d’environ 20° C. Environ 15% du moût obtenu ont fermenté dans des barriques, où le vin a été élevé pendant 5 mois supplémentaires. Le domaine Elena Walch est situé dans le Tyrol du Sud, une jolie région pittoresque d’Italie. L’entreprise familiale connaît un succès international et compte parmi l’élite de la production vinicole italienne. Elle respecte une philosophie bien claire qui se dédie à son terroir. La qualité des vins provient d’abord du vignoble, et les conditions particulières du sol et du climat leur permettent de s’exprimer de manière individuelle. Les conditions climatiques et l’excellente situation des vignobles produisent des vins blancs frais et fruités et des vins rouges concentrés et veloutés. Les vins du domaine montrent du caractère, de l’élégance et une grande personnalité: ils reflètent un grand professionnalisme dans les méthodes de vinification.