Banfi Aska Bolgheri DOC 75 cl

Les raisins utilisés pour l’Aska Bolgheri Rosso proviennent des vignobles toscans. La Toscane est considérée comme une des régions viticoles les plus renommées au monde et ce vin extraordinaire le prouve une fois de plus! Le Bolgheri est fabriqué principalement à partir de raisins Cabernet Sauvignon et d’une petite partie de Cabernet Franc. C’est un vin complexe qui convainc par son bouquet parfumé de baies. La fermentation des raisins s’est faite dans des cuves en acier à température contrôlée pendant 12 à 14 jours. Puis a eu lieu la désacidification. Le processus de maturation en fûts de bois a duré environ 10 mois. Le vin a ensuite poursuivi son développement jusqu’à atteindre la maturité adaptée pour la mise en bouteille. Il a un caractère harmonieux et doux et présente un corps plein, des tanins ronds et une finale savoureuse en bouche. James Suckling lui a pour cela attribué 92 points et Wine Spectator, même 93 points!