Sambuca è un liquore a base di anice, che conquista per la sua dolcezza. Un liquore portato in Italia da un nomade siriano centinaia di anni fa e poi impiegato dai Romani come medicinale. Ben presto se ne sono compresi gli effetti magici, così la Sambuca iniziò a essere bevuta come digestivo dopo il pasto.
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puro o flambé con 3 chicchi di caffè (“con la mosca”).
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