Cusumano Merlot 75 cl

Il Merlot della tenuta Cusumano è un vino morbido e setoso, con un corpo medio e un finale brioso. Le uve per la sua produzione provengono da vigneti di ca. 7 anni. Dopo la raccolta a mano, sono diraspate e sottoposte a una macerazione a freddo di 2 giorni sulle bucce a 5°C. La fermentazione alcolica ha luogo con rimontaggi e travasi frequenti a temperatura controllata di 26-28°C. Infine viene eseguita la fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox, dove il vino resta per cinque mesi. L’azienda vinicola a conduzione familiare Cusumano è relativamente giovane, è stata fondata nel 2000, quando i fratelli Alberto e Diego hanno rilevato l’azienda da loro padre Francesco. La tenuta possiede oltre 400 ettari di vigneti in Sicilia. In ogni ambito della produzione si seguono i massimi standard qualitativi. A partire dai filari, alla bottiglia, sino all’identità del marchio. In questo modo l’azienda si è conquistata una buona fama per la sua qualità. Nel 2013 la tenuta è stata scelta dalla rivista “Il Mio Vino” come azienda vinicola dell’anno.