Falconeri Cabernet Sauvignon IGT 75 cl

Il Falconeri Cabernet Sauvignon IGT appartiene al gruppo dei Supertuscan. Le uve per questo corposo vino rosso toscano provengono da vigneti situati ad un’altitudine di 250-300 metri. Sono state fatte fermentare dopo la vendemmia in serbatoi d’acciaio con lieviti selezionati per 18-20 giorni a una temperatura controllata tra 26-28 °C e con due rimontaggi. Il vino è stato poi separato dalle fecce per evitare che i tannini amari si dissolvano. Il vino è maturato per un totale di 36 mesi, dodici dei quali in botti di rovere francese, da dieci a dodici mesi in serbatoi di acciaio inox e altri dodici mesi in bottiglia. La cantina Uggiano fu fondata da un gruppo di imprenditori appassionati di vini toscani e dall’enologo Giuseppe Losapio. I vigneti della tenuta si estendono sui pendii che collegano Montespertoli con Montelupo Fiorentino e San Casciano Val di Pesa. Dal 1976 la cantina si trova a San Vincenzo a Torri, vicino al fiume Pesa.