Luzon Colección Garnacha Tintorera 75 cl

Questo rosso in purezza dell'azienda spagnola Luzón è un vino voluminoso prodotto da uve Garnacha Tintonera. Queste provengono dai vigneti storici della tenuta nella regione di Jumilla, dove la tradizione vitivinicola artigianale dura da oltre 40 anni. La raccolta avviene manualmente. Per 48 ore, i frutti sono stati sottoposti a macerazione a freddo a 8°C. Le uve sono state poi selezionate sul tavolo di cernita in modo che solo quelle migliori fermentassero per ottenere questo vino concentrato. La fermentazione alcolica è durata 10- 12 settimane e si è svolta a una temperatura controllata di 28°C in contatto con le bucce. Successivamente, il vino è maturato per otto mesi in botti di rovere francese e americano. L'azienda vinicola Luzón è una delle cantine storiche della regione e produce vini dalla fine del XIX secolo. Le sue origini risalgono al 1841, quando Don José de Molina, un comandante delle armate reali, decise di tornare a casa dalla colonia spagnola di Manila. Si ristabilì in Spagna e chiamò la sua tenuta Finca Luzón, lasciandola in eredità a sua figlia Ana Josefa. Bodegas Luzón è una delle più antiche cantine della regione di Jumilla ed è stata gestita da donne per molto tempo, fin dai suoi inizi.