Montecastro 75 cl

Il Montecastro è un vino molto aromatico ottenuto dal vitigno spagnolo più famoso, il Tinto Fino (Tempranillo), e dal Cabernet Sauvignon. Dopo la raccolta l’80% delle uve viene diraspato, mentre il 20% viene lavorato con il gambo. La macerazione a freddo dura 24 giorni. In seguito il vino matura per 5 mesi in botti di rovere francese, per poi affinare altri 12 mesi in barrique francesi usate dell’età di 2-3 anni. L’azienda vinicola Montecastro nasce dall’unione di un gruppo di amici che, per pura passione, nel 2000 hanno avuto l’idea di piantare vigneti nel cuore della Ribera del Duero e produrre vini di qualità. Nel 2002 la loro visione è stata concretizzata. L’aiuto e il supporto gli è stato fornito dall’enologo Betrand Erhard che ha compreso subito la filosofia del progetto. Sono stati piantati 27 ettari di vigneti e allo stesso tempo è stata costruita la cantina. Nel 2012 la Bodegas Hacienda Monasterio ha comprato delle azioni e ha investito nelle attrezzature tecniche e nella gestione commerciale.