Saint-Roch Vieilles Vignes Rouge 75 cl

I frutti che sono usati per questo vino rosso speziato provengono da vigneti di oltre 80 anni con una resa molto bassa. Gli appezzamenti si trovano presso la valle Agly, nei pressi di Maury, ai piedi dei Pirenei. Crescono su terreni argillosi che presentano un alto contenuto di calcare e scisto. Dopo la raccolta manuale avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata, con estrazione delicata e travasi periodici tra 20 e 25°C. Il risultato è un vino aromatico, che conquista l’olfatto con note di mora e mirtillo sottolineate da rosmarino e timo.