Conde de San Cristóbal 75 cl

Dieser Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero ist ein Gutswein, der aus den hauseigenen Trauben produziert wurde, deren ca. 30 Jahre alten Rebstöcke auf den Weinbergen in der sogenannten "Goldenen Meile" des Duero Tal wachsen. 100% Tinta Fina aus der historischen Lage Pago de Valdestremero wurden hierfür verwendet, welche schon seit dem 16. Jahrhundert bekannt sind. Die Lese erfolgte von Hand. Anschliessend wurden die Trauben in 12 kg Kisten zum Keller transportiert und auf dem Sortiertisch selektiert und bei einer niedrigen Drehzahl entrappt. Die alkoholische Gärung dauerte 9-12 Tage und erfolgte in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 20-24°C. Die Maischezeit betrug sieben bis zehn Tage. Danach lagerte der Wein zwölf bis 14 Monate in französischen Eichenholzfässern. Das Familienweingut Marques de Vargas begann seine Reise in die Weinwelt im Jahr 1840. Das Weingut produziert Reservas und Gran Reservas ausschliesslich mit Trauben aus eigener Produktion. Über 52 Hektar Weinberge, welche in 32 Parzellen unterteilt sind, werden über das ganze Jahr nachhaltig angebaut und gepflegt.