Galaverna 18 Vino rosso d Italia 75 cl

Les raisins utilisés pour le Galaverna ont été séchés après la récolte sous atmosphère de gaz CO2. Trois semaines plus tard, ils ont été pressés en douceur mécaniquement puis fermentés et macérés dans des cuves en acier. Ce processus a duré environ 28 jours. Le moût obtenu a ensuite été versé dans un grand fût de 2,5 tonnes où il a mûri pendant 10 mois avant d’être filtré puis mis en bouteille, où il a encore été stocké pendant 2 mois.